Cocinero/a

Misión / Función

Según las indicaciones del Chef, su principal función consiste al preparar, cocinar y presentar la comida que ofrece el restaurante.

Descripción Tareas

En la orden siguiente:

1. Recepcionar el género de tu partida (en función del que te toque; pez, carne, cámara fría y postre)
2. Racionar, almacenar y "mise en plase" el género
3. Mantener la partida en el día (previa elaboración y todo a su lugar)
4. Durante el servicio elaborar los platos según la ficha técnica
5. Reposición de la partida e informar del género que falta
6. Limpiar la cocina y asegurarte que está en perfecto estado por el manejo de los alimentos

Requerimientos

• Estudios básicos
• 2 años como cocinero de restaurante con carta

Observaciones importantes

• Se valorará curso de prevención de riesgos laborales
• Se valorará curso de manipulación de alimentos
• Se valorará curso específico en técnicas de cocina
• Coche propio

¿Qué te ofrecemos?

• Jornada completa o parcial
• Salario según convenio en 14 pagas
• Horario de mañanas, tardes y/o noches

¿Qué esperamos de ti?

• Puntualidad
• Implicación en las tareas que se te encomienden
• Polivalencia
• Responsabilidad y organización
• Rapidez a la vez de encontrar una solución en un problema

Material de Trabajo

• Uniforme: Chaqueta fina y pantalón negro y delantal
• Zapatos cómodos y guantes
• Todos los utensilios de limpieza y cocina

Riesgos laborales básicos

• Golpes contra objetos inmóviles
• Cortes durante el uso de cuchillos uno otros objetos que corten
• Quemaduras
• Riscos eléctricos
• Contacto térmico
• Contacto con productos de limpieza irritantes y corrosivos